Il nostro olio, il bene più prezioso di Andria, che ha meritato alla nostra città il titolo di "città dell'olio". Gli ulivi nodosi e ritorti che ricoprono a vista d'occhio le nostre pianure producono una qualità eccellente di olive che, durante l'inverno, molite nei frantoi con le tradizionali molazze di granito diffondono nelle strade della città un deciso e pungente profumo d'olio. Il nostro extravergine è dorato, denso, leggero, sanissimo, unico al mondo. E' un alimento adatto a qualsiasi preparazione in cucina sia a crudo che a caldo, ma per scoprire il suo sapore mandorlato basta gustarlo a crudo su una fetta di pane.

Ultimo aggiornamento Giovedì 03 Settembre 2009 09:06